CAFFETTERIA

Caffè
Caffè macchiato
Caffè deca
Caffè con panna
Caffè americano
Caffè shakerato
Caffè shakerato corretto
Caffè corretto
Cappuccino
Cappuccino deca
Cappuccino d’orzo
Cappuccino al ginseng
Marocchino
Marocchino deca
Marocchino d’orzo
Marocchino al ginseng
Marocchino con nutella
Ginseng piccolo
Ginseng grande
Orzo piccolo
Orzo grande
Crema al caffè
Affogato al caffè
Latte bianco
Latte macchiato
Schiumetta
The caldo
Cioccolata calda
Cioccolata calda con panna
Spremuta d’arancia
Bicchiere d’acqua

1,20
1,20
1,30
1,70
1,50
3,00
3,50
1,80
1,50
1,60
1,50
1,50
1,40
1,50
1,40
1,40
2,10
1,30
1,50
1,20
1,60
2,50
2,80
1,20
1,80
0,80
1,70
3,50
4,00
4,00
0,40

SUCCHI DI FRUTTA

Pesca
Pera
Albicocca
Ace
Mirtillo
Ananas
Arancia

3,00
3,00
3,00
3,00
3,50
3,00
3,00

BRIOCHE

Marmellata
Cioccolato
Crema
Vuota
Vegana vuota ai cereali
Frutti di bosco
Nutella
Pistacchio
Mini brioche marmellata
Mini brioche cioccolato
Mini brioche crema
Mini brioche vuota

1,30
1,30
1,30
1,30
1,30
1,30
1,80
1,80
1,00
1,00
1,00
1,00

FOCACCIE E TRAMEZZINI

Liscia
Prosciutto cotto
Prosciutto cotto e formaggio
Salame
Olive
Pomodorini e stracchino
Pizza
Tramezzino prosciutto e capricciosa
Tramezzino tacchino insalata e salsa tartara

1,30
2,50
2,50
2,50
1,50
1,50
2,00
3,00

3,00

BISCOTTI E DOLCI

Meliga
Integrale
Senza zucchero
Vegani
Decorati per bambini
Baci di dama
Cannolino cioccolato
Cannolino crema
Cannolino pistacchio
Muffin grande marmellata
Muffin grande cioccolato
Muffin piccolo marmellata
Muffin piccolo cioccolato

1,30
1,30
1,30
2,20
2,40
1,00
1,00
1,00
1,00
2,50
2,50
1,20
1,20

BEVANDE

Acqua 1/2 Lt
Cocacola
Cocacola zero
Fanta
Sprite
Estathé in bicchierino
Estathé lattina
Estathé bottiglietta
Lemon soda
Chinotto Lurisia
Tonica
Cedrata
Aranciata dolce Lurisia
Aranciata amara Lurisia
Gazzosa Lurisia
Red bull
Monster
Ginger beer

1,00
3,00
3,00
3,00
3,00
1,50
3,00
3,00
3,00
3,50
3,00
3,00
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,00

DA MANGIARE

TAGLIERE DI AFFETTATI 10,00

INSALATONA MISTA 8,00
insalata, pomodori, mozzarella, prosciutto, mais, olive

BRESAOLA 8,00
Rucola e grana

POMODORO E MOZZARELLA 8,00

PROSCIUTTO CRUDO E MELONE 8,00

PIATTI CALDI (8€)

LASAGNA

TROFIE AL PESTO

TORTELLINI
Panna e prosciutto

CARBONARA

GNOCCHI
Pomodoro e mozzarella

STROZZAPRETI
Speck e funghi

POLPETTE
sugo e piselli

PIADINE - PANINI - TOAST

Prosciutto cotto e formaggio
(Piadina – Panino)

Salame e formaggio
(Piadina – Panino)

Speck e brie
(Piadina – Panino)

Piadina verdure e salsa guacamole

Panino pomodoro e mozzarella

Toast prosciutto e formaggio

5,00


5,00


5,00


5,00


5,00


4,00

GELATO

Cono o coppetta piccolo
(1 pallina)

Cono o coppetta media
(2 palline)

Cono o coppetta grande
(3 palline)

1,50

2,50


3,50

I NOSTRI GUSTI

Fragola
Crema
Nocciola
Fiordilatte
Frutti di bosco

Cioccolato
Pistacchio
Stracciatella
Limone

GRANITE

Granita bicchiere

Sciroppo bottiglietta
Sciroppo bicchiere

3,00

2,00
1,60

I NOSTRI GUSTI

Menta
Orzata
Limone
Pesca
Frutti di bosco
Anguria

Mandorla
Fragola
Arancia
Kiwi
Tropical Blu
Papaya

APERITIVO

Bicchiere Prosecco

Bicchiere Alta Langa

Bicchiere Arneis

Bicchiere Chardonnay

Bicchiere Gavi

Bicchiere Traminer

Bicchiere Barbera d’Asti

Bicchiere Barbera Superiore

Bicchiere Nizza

Bicchiere Nebbiolo

 

APEROL SPRITZ:
prosecco, Aperol, soda

CAMPARI SPRITZ:
prosecco, Campari, soda

HUGO SPRITZ:
prosecco, St. Germain, lime

ROYAL SPRITZ:
prosecco, Martini bianco, soda, lime

ITALICUS SPRITZ:
prosecco, Italicus, lime

NEGRONI CLASSICO:
bitter, vermout, gin

NEGRONI SBAGLIATO:
bitter, vermout, prosecco

AMERICANO:
bitter, vermout, soda

NEGROWSKI:
bitter, vermout, vodka

MOSCOW MULE:
vodka, lime, ginger beer

LONDON MULE:
gin, lime, ginger beer

LONG ISLAND:
vodka, rum, gin, triple sec, sweet and sour, coca cola

MEXICAN:
vodka, rum, tequila, triple sec, sweet and sour, coca cola

JAPAN:
vodka, rum, gin, midair, sweet and sour, lemon

MIAMI:
vodka, rum, gin, blue curaçao, sweet and sour, lemon

4 BIANCHI:
vodka, rum, gin, triple sec, sweet and sour

MOJITO:
rum bianco, soda, lime, zucchero di canna, menta

COCONOUT MOJITO:
rum bianco, Malibù, soda, lime, zucchero di canna,
menta, sciroppo di cocco

PASSION MOJITO:
rum bianco, passa, maracuja, soda, lime, zucchero di
canna, menta

STRAWBERRY MOJITO:
rum bianco, soda, lime, zucchero di canna, menta,
purea di fragola

CAIPIROSKA:
vodka, lime, zucchero di canna

CAIPIRISSIMA:
rum bianco, lime, zucchero di canna

MARGARITA:
tequila, cointreau, lime

SEX ON THE BEACH:
vodka, vodka alla pesca, succo arancia, sciroppo di
mirtillo

COSMOPOLITAN:
vodka, triple sec, sweet and sour, sciroppo di mirtillo

PINACOLADA:
rum, Malibu, succo ananas, sciroppo di cocco

TEQUILA SUNRISE:
tequila, succo arancia, sciroppo di granatina

SCREEW DRIVER:
vodka, spremuta d’arancia

CUBA LIBRE:
rum scuro, coca cola, lime

BBB

6,00

8,00

6,00

6,00

6,00

6,00

6,00

6,00

7,00

7,00

 

6,00


6,00

7,00

6,00


8,00

6,00

6,00

6,00

6,00

6,00

6,00

6,00


6,00


6,00


6,00


6,00


8,00


8,00



8,00



8,00




7,00

7,00


6,00

6,00



6,00


6,00


6,00


6,00

6,00

ANALCOLICI

FROLLA89:
arancia, ananas, fragola

LUCY:
pesca, ananas, maracujá

LALLA:
ginger beer, limone, crodino

6,00

6,00

6,00

BIRRA

Heineken bionda alla spina
Media
Piccola

Ichnusa non filtrata spina
Media
Piccola

Heineken
Ceres
Tennent’s
Bud
Becks
Corona
Moretti
Moretti rossa
Birra analcolica
Leffe ambrata
Leffe bionda


5,00
4,00


5,00
4,00

4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
5,00
5,00

ALTRI APERITIVI

Crodino
Sanbittèr rosso
Sanbittèr bianco
Campari soda
Aperol soda

5,00
5,00
5,00
5,00
5,00

GIN

Distillato di ginepro al quale vengono aggiunte altre botaniche quali coriandolo, bucce di agrumi, liquirizia, iris e angelica arcangelica. Infinite sono le combinazioni, le possibilità di scelta: dal classico London Dry Gin dallo stile secco e asciutto alle più moderne versioni che danno maggiore spazio alla fantasia del master distiller

GIN TRADITIONNEL

Distillerie Miclò, Laputroie, Alsazia Francia
40% vol.alc.
8,00€

è il frutto di una selezione attenta e meticolosa di piante naturali quali ginepro, coriandolo, radice d’iris,
radice di angelica, pepedella Guinea, scorza di limone, calamo aromatico. Dopo la macerazione e la doppia distillazione in alambicchi tradizionali in rame e la filtrazione a freddo, il Gin Traditionnel di Miclo si presenta con un profilo elegante e deciso, accompagnato da note agrumate e speziate. E’ un Gin non zuccherato.

GIN FORESTIER

Distillerie Miclò, Laputroie, Alsazia Francia
43% vol.alc.
9,00€

è il frutto di una selezione di piante di ginepro, coriandolo, cannella, radice di angelica, cardamomo e scorza di limone.
L’impronta distintiva del territorio è dovuta all’aggiunta di bacche di sorbo selvatico (alisier), sorbo montano,
rosa canina, sambuco, prugnola e mirtillo, proveniente dalle vicine foreste alsaziane. Grazie a queste piante selvatiche, dopo la macerazione e la doppia distillazione in alambicchi di rame si ottiene un Gin intenso e complesso, con sentori di bucce di agrumi, di resina e di sottobosco.
E’ un Gin non zuccherato.

GIN KYOTO

Kyoto Miyako Distillery, Giappone
40% vol.alc.
10,00€

The Kyoto Gin è il frutto della sapiente distillazione di 8 botaniche perfettamente bilanciate, che danno vita a un risultato di eccellenza, dal profilo aromatico equilibrato. Vista: limpido. Olfatto: un aroma fresco e vibrante si apre con delicate note di agrumi, con distinti sentori di scorza di yuzu e scorza d’arancia. Il profumo erbaceo del coriandolo è sottilmente bilanciato dai sentori speziati del pepe nero. Gusto: al palato, un’elegante fusione di sapori si dispiega gradualmente. Il ginepro si sposa armoniosamente con il delicato calore della cannella, fornendo un retrogusto delicatamente speziato. Le rinfrescanti note di yuzu e agrumi apportano un leggero tocco di acidità, mentre il matcha infonde una sottile profondità terrosa. Finale: il finale è di media lunghezza, lasciando in bocca un delicato calore speziato. La persistenza degli agrumi, in particolare dello yuzu, fornisce una conclusione leggermente dolce e sapida.

TUTTI I GIN

Tanqueray
Tanqueray 0.0. analcolico
Bombay
Buldog
Hendricks
Mare
Monkey
Malfy originale
Malfy rosa
Malfy arancia
Bickens
Beefeater 24
Del Professore Monsieur
Del Professore Crocodile
Gam 7.2 famiglia Cerutti
OM Yogin
Del Presidente
Traditionell
Forestier
Kyoto
Amuerte nero
Amuerte bianco
Amuerte blu
Amuerte rosso
Amuerte Arancione
Amuerte azzurro
Cubical
Portofino

7,00
7,00
7,00
7,00
9,00
9,00
10,00
9,00
9,00
9,00
7,00
7,00
12,00
10,00
7,00
9,00
8,00
8,00
9,00
12,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
15,00
10,00
14,00

CARTA VINI

BARBERA

-Evolution
(Paolo Berta)

-Belmon
(Paolo Berta)

-Barbera d’Asti
(Guido Berta)

-Lavignone
(Pico Maccario)

-San Nicolao
(Vite Colte)

-I Bricchi
(Scarpa)

-Barbera d’Asti
(Emanuele Gambino)

-Mara Barbera d’Alba
(Dante Rivetti)

-4 Sorelle
(Bersano)

22,00

22,00


22,00


23,00


22,00


34,00


22,00


22,00


22,00

BARBERA SUPERIORE

-50 vendemmie
(Cantina di Nizza)

-La Bogliona
(Scarpa)

-Barbera d’Asti superiore
(Cà Bianca)

-Magister
(Cantina di Nizza)

-Costa Lunga
(Bersano)

-Barbera d’Asti superiore
(Cascina Carlen)

26,00


55,00


24,00


23,00


24,00


26,00

NIZZA

-Laudana
(Vinchio Vaglio)

-La Berta
(Paolo Berta)

-Vigna dell’Angelo
(Casc. la Barbatella)

-Nizza
(Guido Berta)

-Nizza BIO
(Cantina di Nizza)

-Nizza Riserva
(Cantina di Nizza)

-Ceppi Vecchi
(Cantina di Nizza)

-Tre Roveri
(Pico Maccario)

-Epico
(Pico Maccario)

-Luna e i Falò
(Vite Colte)

-Nizza Riserva
(Vite Colte)

– Cremosina
(Bersano)

-Nizza
(Casina Carlen)

32,00

28,00


38,00


30,00


30,00


38,00


32,00


32,00


56,00


28,00


36,00


28,00


32,00

NEBBIOLO

-Sapèl
(Merenda Sinoira)

-Langhe Nebbiolo
(Cantina Massara)

-Nebbiolo
(Guido Berta)

-Nebbiolo
(Cò Bianca)


30,00


28,00


40,00


26,00

BAROLO E BARBARESCO

-Barolo 2018
(Vinchio Vaglio)

-Barbaresco 2019
(Vinchio Vaglio)

-Barolo Serralunga
(Pico Maccario)

-Barolo
(Pico Maccario)


39,00


34,00


43,00


38,00

BOLLE

-Mille Bolle
(Fam. Sacchetto)

-Millesimato extra dry
(Vigna Dogarina)

-Alta Langa
(Avezza)

-Alta Langa Borgo Maragliano
(Francesco Galliano)

-Alta Langa
(Luigi Coppo)

-Seitremenda Alta Langa
(Marco Capra)

-Metodo Classico
(Donnafugata)

-Prima Cuvée Brut
(Monte Rossa)

-Alta Langa 36 mesi
(Cantina di Nizza)

-Conte di Provaglio Brut
(Ziliani C.) 24 mesi – Provaglio d’Iseo

-Conte di Provaglio Saten
(Ziliani C.) 24 mesi – Provaglio d’Iseo

22,00

22,00

39,00

39,00


39,00

42,00

45,00

36,00

39,00

28,00


28,00

FERMI

-Roero Arneis
(Collina San Ponzio)

-Roero Arneis
(Dante rivetti)

-Roero Arneis Sanlisiè
(Marsaglia)

-Gavi
(Il Rocchin)

-Gavi
(Pico Maccario)

-Chardonnay
(Guido Berta)

-Chardonnay Prato Rotondo
(L’Armangia)

-Gewurtztraminer
(Cà Tullio)

-Rosato Dolge&Gabbana
(Donnafugata)

-Verdicchio dei Castelli
(Marotti Campi)

-Umbria Bianco La Marchesa
(Feudi Spada)

-Umbria Rosato Opera
(Feudi Spada)

-Pinot Bianco
(Domaine du Manoir)

-Moscato dìAsti
(Pico Maccario)

-Moscato d’Asti Giardino
(Paolo Berta)


20,00


22,00


22,00


20,00


25,00


22,00


22,00


22,00


34,00


22,00



22,00


22,00



22,00


23,00


20,00

CHAMPAGNE

-Cristal 2012
(Louis Roederer, Reims)

-Vintage 2008
(Dom Perignon, Epernay)

-Gran Cuvee
(Krug, Reims)

-Grand Blanc 2009
(Philipponnat, AY)

-Royal Reserve non-dose
(Philipponnat, AY)

-Monmarthe “premier cru”
(Monmarthe, Reims)


330,00


340,00


360,00


104,00


73,00


52,00

AMARI

Un amaro è una lenta infusione di erbe e di spezie dalle comprovate virtù digestive.

AMARO EROICO

Essenza Mediterranea-Altomonte (CS)


26% vol.alc.
4,00€

Nella migliore tradizione liquoristica mediterranea, Amaro Eroico è un delicato equilibrio tra la sua componente amaricante (arancia amara, genziana e china) e la sua nota balsamica derivata dalla lenta infusione del rosmarino, dell’origano e del ginepro di cui è ricco l’entroterra montano della regione. Gli agrumi (bergamotto di Calabria, mandarino di Calabria, arancia rossa di Sicilia IGP e limone di Sorrento IGP) costituiscono l’indispensabile nota di alleggerimento, completata dall’aggiunta della mandorla e dalla tipica liquirizia calabrese. Tutte le essenze dell’Amaro Eroico vengono raccolte una per una durante il corso dell’anno. Le infusioni e le macerazioni sono svolte a freddo e separatamente in modo che i relativi estratti ne catturino tutta la freschezza e mantengano intatte le loro proprietà organolettche.

Elixir Alpino
Barba-Turico

Pellegrini Private Stock- Cisano B. (BG)
29,6% vol.alc.
4,00€

Ottenuto dalla macerazione a freddo di 26 piante officinali, radici e fiori tipiche dell’arco alpino italiano, quali assenzio montano della Valle d’Aosta, genepy, camomilla, menta piperita di Pancalieri e ginepro della Val Susa. Balsamico, mentolato, con note dolci di fiori maturi, perfetto sia liscio che servito con ghiaccio.

Elixir Amaricante Baffotonico

Pellegrini Private Stock- Cisano B. (BG)
33% vol.alc.
4,00€

Ottenuto dalla macerazione a freddo di 26 piante officinali, radici e fiori tipiche degli amari in “stile olandese detti bonekamp” dell’800, quali assenzio montano della Valle d’Aosta, genepy, anice stellato e menta piperita di Pancalieri e ginepro della Val Susa. Con un residuo zuccherino minimo del 12%, Baffotonico è un inno ai liquori amarissimi del XIX secolo, bilanciato dalle note balsamiche dell’anice e della menta è perfetto a temperatura ambiente, ma anche con ghiaccio.

TUTTI GLI AMARI

Montenegro
San Simone
Centenario
Centenario Riserva
Amaro Del Capo
Vecchia Romagna
Jagermeister
Jack Daniels
Disaronno
Fernet Branca
Branca Menta
Sambuca Molinari
DiAnisè Sambuca Berta
Sambuca Cerutti
Limoncello
Limoncello Cerutti
Mirto
Balsamic, liquore alle erbe
Amaro Lucano ESSENZA
Baileys
Il 28 di Via S. Nicolao, amaro alle erbe di Berta
Punch al mandarino
Amaro Eroico
Barba-Turico elixir balsamico
Barbatonico elixir amaricante
Vermut Martini Rosso
Vermut Presidente
Vermut Professore
Vermut Cerutti

4,00
4,00
4,00
8,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
4,00
5,00
4,00
4,00
3,50
4,00
4,00
4,00
4,00
4,50
5,00
5,00
4,50

CARTA DISTILLATI

LA GRAPPA

La grappa è un’acquavite ottenuta dalla distillazione delle vinacce

GRAPPA EROUVA
BASSO GRADO

Pellegrini
Private Stock


3,00€

Per gli amanti della grappa alla ricerca di un prodotto serbevole e immediato, questa grappa bianca distillata in discontinuo a bagnomaria si presenta con una gradazione alcolica più contenuta. Armonica, fragrante e persistente.

GRAPPA EROUVA INVECCHIATA
BASSO GRADO

Pellegrini
Private Stock



5,00€

Una grappa con 18 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, proposta in una versione a grado contenuto, ma al contempo estremamente serbevole. Note di frutta secca, cuoio e spezie dolci completano il profilo aromatico di questo distillato realizzato con una distillazione artigianale a bagnomaria.

GRAPPE di BERTA

Nibbio, grappa bianca di barbera

Monprà invecchiata, grappa gialla invecchiata

Sant’Antonè, grappa gialla di Moscato

Piasì, grappa gialla di Bracchetto invecchiata

Giulia, grappa di Chardonnay e Cortese invecchiata


4,50


4,50


4,50


4,50



4,50

GRAPPE di BOCCHINO

Barolo
Cantina invecchiata 12 anni

8,00
8,50

VODKA

BELVEDERE:
Liscia
Vodka tonic

SKYY:
Liscia
Vodka tonic

ABSOLUT:
Liscia
Vodka tonic

BELUGA:
Liscia
Vodka tonic


6,00
9,00


4,00
7,00


4,00
7,00


6,00
9,00

IL RUM

Distillato a partire da un fermentato dalla melassa della canna da zucchero o dal succo di canna fresco, anche il rum cambia profilo aromatico a seconda della materia prima, del metodo di distillazione e della tipologia di invecchiamento al quale viene sottoposto

Cihuatan Jade Ron del Salvador

Cihuatan, Salvador
4 anni


40% vol.alc.
5,00€

JADE è un rum bianco premium realizzato in onore della dea Maya delle arti, Chac Chel, musa di antichi artisti e artigiani, che intagliavano talismani nella giada per invocarne le grazie. Affinato per quattro anni in botti ex-bourbon, le quali conferiscono al Ron Jade note suadenti di
spezie esotiche, cioccolato bianco, limone, vaniglia e menta fresca.

Cihuatan Indigo Ron del Salvador

Cihuatan, Salvador
8 anni


40% vol.alc.
6,00€

INDIGO ha aromi di vaniglia dolce;
dopo un riposo di qualche minuto nel bicchiere si sviluppano profumi di caramella mou, cappuccino, cioccolato amaro, nocciola e citronella. Nel finale la vaniglia e le note minerali si mescolano ai tannini del legno tostato creando un insieme piacevole e complesso, che solitamente si ritrova solo nei rum più invecchiati.

Navy Island Jamaica Rum XO Reserve

Navy Island Co.
Jamaica


40% vol.alc.
6,00€

Navy Island XO Reserve è un blend superiore di rum di varie età, selezionate e distillate principalmente in alambicchi pot still dell’isola, tra cui quelli delle distillerie “Worthy Park”, “Hampden” e “Monymusk”. L’invecchiamento di Navy Island Rum XO Reserve avviene localmente, ai tropici, con l’utilizzo di botti di legno americano “ex-bourbon”. Olfatto: profumi molto attraenti, tipici del rum giamaicano. Bilanciamento perfetto di vaniglia, frutta matura, banana, mela cotta e caramello. Gusto: un rum dal corpo pieno, con finale secco, intenso e persistente, elegante e ben bilanciato.

Navy Island Jamaica Rum Navy Strenght

Navy Island Co.
Jamaica


57% vol.alc.
8,00€

100% rum pot still prodotto, come XO Reserve, in tre distillerie tradizionali giamaicane. E’ un blend di rum artigianali “small batch” di varie età, naturali, senza aggiunte di zuccheri e additivi. Il Rum Navy Island “Navy Strength” viene imbottigliato alla gradazione di 57% vol. Olfatto: profumi tipici di rum pot still, intenso e aromatico. Sentori armoniosi di fruttaa matura, banana e accenni di vaniglia. Gusto: rum dal corpo pieno, profondo e ben bilanciato, con un finale molto persistente.

Navy Island Jamaica Rum Port Cask Finish

Navy Island Co.
Jamaica


62,3% vol.alc.
10,00€

Navy Island Port Cask Finish è un blend di rum giamaicani selezionati, tra cui alcuni dei migliori rum invecchiati
distillati in Jamaican Pot Stills e rifiniti per almeno 6 mesi in botti di Porto Ex Tawny. L’edizione 2023 del Navy Island Port Cask Finish è un rum in edizione limitata, imbottigliato e introdotto sul mercato nel 2023. Offre un sapore tipicamente giamaicano, un gusto ricco, dal colore intenso. Al naso offre aromi complessi, note dolci e frutta secca con un finale speziato.

Belizean Blue Signature Blend Rum

Travellers,Belize



40% vol.alc.
6,00€

Belizean Blue viene distillato, affinato e selezionato per il blend dalla distilleria Travellers. E’ un blend di rum
prodotto e selezionato in Belize, affinato fino a 7 anni in botti americane ex-Bourbon. Questo rum artigianale
viene ottenuto da canna da zucchero locale coltivata con metodi sostenibili, in un ambiente incontaminato.
Ha un profilo organolettico particolare, caratterizzato da note dolci e speziate, con accenni di noce di cocco e
vaniglia. Di colore ambrato, al naso sviluppa sentori di vaniglia, spezie delicate e tostate come cannella e noce
moscata, frutta esotica. Al palato è dolce e delicato, richiama i sentori olfattivi di vaniglia, spezie, caramella toffee.

Belizean Blue Rare Blend Rum

Travellers,Belize



48% vol.alc.
8,00€

Il Belizean Blue “Rare Blend” è un insieme dei migliori rum del Belize, affinati in media 9 anni, che contiene anche rum “extra-old” di età fino a 17 anni. Il suo profilo gustativo ricco e complesso è potente, dolce e speziato con note di cocco. Versa le e autentico, il Belizean Blue può essere gustato liscio o con ghiaccio, ma è anche un’ottima base per la creazione di cocktail.

IL RUM "ORIGINI"

Il nome ORIGINI richiama la provenienza geografica del prodotto, a volte di difficile identificazione quando si parla di Rum Caraibici e non solo. Le etichette riportano le indicazioni della nazione di provenienza, della distilleria, dell’anno di distillazione, del numero di botti e dell’anno di imbottigliamento. Ogni Rum della linea ORIGINI è irripetibile, prodotto in quantità molto limitata, quantità che varia notevolmente a seconda del tipo di botte, ma soprattutto dall’evaporazione/traspirazione del legno che avviene durante il periodo di invecchiamento, fattore che causa un abbassamento della gradazione alcoolica e una generale perdita di quantità nel liquido contenuto all’interno della botte stessa (angel’s share).

Rum Origini Guatemala 2007 DARSA

Pellegrini
Private Stock


53,6% vol.alc.
14,00€

Rum da melassa prodotto in Guatemala dalla distilleria Darsa, maturato in barili ex bourbon. Piacevolissima dolcezza contornata da aromi di cannella, melassa e frutta tropicale. La parte speziata è accompagnata da una fresca nota di semi di coriandolo.

Rum Origini
Guyana 2008 DIAMOND

Pellegrini
Private Stock


53,2% vol.alc.
12,00€

Distillato in un Savalle Still, un alambicco a colonna proveniente dalla smantellata distilleria Uitvlugt. Questo
rum da melassa è stato creato dalla Diamond (unica distilleria sopravvissuta nella zona) e affinato in botti ex
bourbon. Note di frutta matura esotica, ananas, vaniglia, spezie dolci, zenzero candito, pepe bianco, ginger si sovrappongono a quelle del miele e della liquirizia. Un finale particolare di smalto e vernice completa il profilo di questo single barrel.

Rum Origini Mauri us 2010 LA BORDELAISE

Pellegrini
Private Stock


52,8% vol.alc.
10,00€

Rum prodotto a partire da succo di canna fresco, ma distillato in un impianto a colonna. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che corrispondono esattamente al suo profilo organolettico. Note erbacee e balsamiche si alternano a quelle di finocchietto selvatico, frutta secca, cumino e scorza di limone. Finale intenso di fiori estivi maturi e camomilla.

Rum Origini
Navy Strenght

Pellegrini
Private Stock


57% vol.alc.
11,00€

Pellegrini ha creato un Rum unico nel suo genere, nel rispetto della tradizione della Marina Militare di Sua Maestà (Navy) che imbarcava a bordo solo distillati a 57% vol.alc.(full proof). Al naso sprigiona note di vaniglia, cacao, miele, frutta tropicale disidratata, ma anche un sottofondo di idro carburo, smalto, tabacco, zenzero e zafferano. Evolve piacevolmente all’olfatto dopo alcuni minuti donando note di noci pecan e frutta secca. Al palato sentori di pepe rosa, cannella e frutta matura.

TUTTI I RUM

Bumbu XO
Bumbu Cream

Cihuatàn Jade Ron
del Salvador 4 anni

Cihuatàn Indigo Ron
del Salvador 8 anni

Navy Island Jamaica
Rum XO Reserve

Navy Island Jamaica Rum Navy Strenght

Navy Island Jamaica Rum Port Cask Finish

Belizean Blue Signature
Blend Rum

Belizean Blue Rare
Blend Rum

Origini Guatemala 2007 DARSA

Origini Guyana 2008 DIAMOND

Origini Mauritius 2010 LA BORDELAISE

Diplomatico, reserva exclusiva

Origini Navy Strenght
Zacapa 23 anni
Santa Teresa 1796

7,00
6,00


5,00


6,00


6,00


8,00


10,00


6,00


8,00


14,00


12,50


10,00


7,00

8,00
8,00
8,00

IL WHISKY

Dalla Scozia al Giappone, dal malto ai cereali, dagli alambicchi pot still agli alambicchi coffey still, il whisky è un distillato mutevole e complesso,
in grado di conquistare ogni palato.

Scotch Whisky Adelphi Private Stock Blended

Adelphi, Scozia




40% vol.alc.
4,00€

Per celebrare l’inaugurazione del progetto Ardnamurchan, nuova distilleria di proprietà di Adelphi, viene rilasciato nel 2013 il Private Stock, un blended ottenuto dalla miscela di 8 single malt selezionati con altri 4 single grain. Un whisky facile, da tavola, estremamente versatile e adatto anche all’uso in miscelazione, dalle note avvolgenti di frutta secca, burro e torba che evolvono in aromi più caldi di frutta rossa e cuoio. Affinato dai 5 ai 12 anni.

Scotch Whisky Adelphi Maclean’s Nose Blended

Adelphi, Scozia



46% vol.alc.
5,00€

Un insolito blended whsiky, assemblato da Charles Maclean, uno dei massimi esperti di whisky a livello mondiale. Composto per il 70% di malti torbati provenienti dalla distilleria Ardnamurchan e per il 30% di whisky da frumento. Un whisky salmastro, salino, con note di fumo ed un finale dolce.

Bowmore Islay Single Malt—single cask 2005

Scozia Cask: Refill Bourbon Cask N. 8256/06
15 anni
53,3% vol.alc.
25,00€

Invecchiato: per 15 anni in una botte ex-bourbon “refill” per mantenere integre le note delicate e floreali di questa espressione di Bowmore. Caratteristiche organolettiche: un equilibrio perfetto tra sentori marini, alghe, piante acquatiche, fuoco di campo, le note più dolci di vaniglia e le note floreali tipiche di questa storica distilleria. Bottiglie prodotte: 183 bottiglie numerate.

Caol Ila Islay Single Malt— single cask 2005

Scozia, Cask: Sherry N. 100232-005
15 anni
53,4% vol.alc.
26,00€

Invecchiato: per 12 anni in barile ex-bourbon e rifinito per ben 3 anni in una botte ex sherry oloroso. Caratteristiche organolettiche: un dram straordinario, dall’impronta marina inconfondibile (falò di spiaggia, scoglio bagnato, alghe, olio di torba), che concludono nelle note sontuose dello sherry (ribes, susina). Un feelmouth ricco, piacevole, persistente oltremisura. Bottiglie prodotte: 206 bottiglie numerate.

Linkwood Speyside Single Malt 2007

Scozia, Cask: Sherry PX
N. 20/080013
15 anni
52,7% vol.alc.

26,00€

Invecchiato: questo whisky ha riposato per 15 anni in un barile di Sherry PX. Caratteristiche organolettiche: note di frutta secca, mandorla, nocciola tostata con un finale elegante, speziato e un feelmouth lungo e sorprendente. Bottiglie prodotte: 120 bottiglie numerate.

Mannochmore Speyside Single Malt 2007

Scozia, Cask: Ruby Port barrique N. 22/06080
15 anni
54,2% vol.alc.

26,00€

Invecchiato: affinato per 15 anni in barili di porto. Caratteristiche organolettiche: equilibrio del malto con le note fruttate ed eleganti del vino fortificato che do nano note di ribes nero, ciliegie e prugne. Bottiglie prodotte: 120 bottiglie numerate.

Kyoto Whisky Aka Obi

Kyoto Miyako Distillery, Giappone
40% vol.alc.


10,00€

Nishijin-Ori – Blended Whisky da cereali 100% giapponesi. Al naso sprigiona sentori dolci di vaniglia, mallo di noce, frutta secca, cereali e sul finale piacevoli note di malto. Al palato il malto si fa più evidente e le note dolci e delicate dei grain whisky rilasciano gradevoli note vanigliate.

Kyoto Whisky Kuro-Obi

Kyoto Miyako Distillery, Giappone
46% vol.alc.


15,00€

Un vero e proprio whisky in stile Bourbon (quindi con una percentuale di Mais non inferiore al 51%) unito ai pregiati malti creati dalla Kyoto Miyako Distillery. Il risultato viene affinato in virgin American Oak Barrel.

Kyoto Whisky Murasaki-Obi

Kyoto Miyako Distillery, Giappone
43% vol.alc.


18,00€

Nishijin Ori – Malt Whisky da orzo 100% giapponese. Ottenuto dalla attenta miscelazione di soli malti di diverso stile realizza nella Kyoto Miyako Distillery grazie all’uso creativo dei due alambicchi pot still. Al naso sprigiona delicate note salmastre, armadietto dei medicinali e una lieve nota di fumo e di fuoco di campo. Sorprende al palato per la sua delicatezza, ottenuta dall’uso sapiente dell’alambicco “bulge” e dalle caratteristiche degli impianti di distillazione che tendono a produrre distillati privi di impurità, componenti  oleose e parti pesanti, lasciando invece emergere le note più fruttate e floreali.

TUTTI I WHISKY

Aberfeldy 12
Yukisato
Wild Turkey RYE

Maclean’s Nose, blended scotch whisky

Adelphi private stock Blended

Bowmore Islay Single Malt – single cask
2005, 15 anni

Caol Ila Single Malt – single cask 2007, 15 anni

Linkwood Speyside Single Malt 2007, 15 anni

Monnochmore Speyside Single Malt 2007, 15 anni

Kyoto Aka-Obi red
Kyoto Kuro-Obi black
Kyoto Murasaki-Obi purple

Jim Beam Bourbon

8,00
8,00
6,00


5,00


4,00



25,00


26,00


26,00


26,00

10,00
15,00

18,00

4,00